Los carbohidratos simples son aquellos carbohidratos que han sido procesados y que se caracterizan por su descomposición y absorción rápida. Si bien su consumo no está recomendado para las personas sedentarias, es ideal para los atletas antes de ir a entrenar, y así contar con esa fuente de energía que les permitirá rendir adecuadamente en sus rutinas diarias. Cuando estos no son usados tienden a transformarse en grasa y almacenarse en el cuerpo.
Al igual que los carbohidratos complejos, al consumirlos, estos se rompen en moléculas de azúcar simples para poder pasar por el torrente sanguínea (la conocida azúcar en la sangre, o glucosa) y así servir de energía para el cuerpo.
Si bien su consumo no es recomendable, hay que saber diferenciar entre los carbohidratos simples procesados y los carbohidratos simples naturales que podemos encontrar en múltiples alimentos como las frutas (fructosa) y los lácteos (galactosa). También existen los azúcares dobles como la lactosa, la sacarosa (miel, azúcar de mesa), y la maltosa (verduras y cerveza). Todos son importantes para mantener una dieta equilibrada llena de nutrientes.
Alimentos con carbohidratos simples
Entre los alimentos que podemos incluir en este apartado están:
- Leche
- Miel
- Azúcar de mesa
- Frutas
- Verduras
- Fibra
- Arroz Blanco
- Patatas
- Cereales no integrales
- Frutos secos
- Legumbres
- Zanahorias
- Cebollas
- Refrescos azucarados, etc
Los carbohidratos simples se recomiendan consumirlos después de entrenar para recuperar la glucosa que has perdido en la hora de entrenar, por ende propicia a una liberación de energía progresiva. Las legumbres están consideradas como carbohidratos complejos.
Y las cereales y galletas integrales en que grupo caen .son una fuente de carbohidratos? Ademas que cantidad me recomiendan consumir si estoy en una etapa de aumento de masa muscular,gracias x su respuesta ,saludos
las verduras son carbohidratos complejos, den bien la informacion