Postres Bajos En Calorías

Llegó el verano… y cómo nos gusta tomarnos un buen helado o un postre bien fresquito después de comer, sobre todo después de la cena o en la merienda. Aquí nos encontramos en el dilema de sacrificar la dieta que tantos esfuerzos nos ha constado seguir durante meses o de disfrutar de los placeres gastronómicos del verano. Pues en Mi Piel Sana lo sabemos y vamos a daros unos cuantos consejos para elaborar postres veraniegos con todo el sabor y sin casi calorías ni azúcares.

Todos estos postres nos van a permitir darnos un homenaje casi a diario sin preocuparnos de los inconvenientes que tienen los postres para nuestra figura y ayudándonos a poder seguir con nuestra dietade forma divertida. Algunos de estos postres están elaborados con suplementos proteicos, por lo que no se debe abusar de la cantidad.

Pastel proteico de chocolate y avena

Vamos a tener la oportunidad de degustar de un riquísimo pastel de chocolate con base de salvado de avena que lo podremos tomar bien fresquito antes de nuestro entrenamiento o después, ya que tiene prácticamente la base de nutrientes de cualquier almuerzo o merienda, o incluso sacarlo de postre en una cena de fin de semana en la que hemos invitado a cenar a nuestros amigos más “freaks” de la dieta sana y el gimnasio.
Ingredientes (aproximados para unas 6 personas)
• 500 ml de agua o leche desnatada sin lactosa
• 100 g de salvado de avena
• 1 paquete de gelatina neutra
• 100g de proteína de chocolate al 90% (para los no tan “freaks” se puede usar cacao desgrasado, aunque la cantidad disminuirá un poco)
• Edulcorante líquido
Preparación
• Coger un molde y extender el salvado de avena hasta que ocupe todo el recipiente
• Empapar un poco el salvado vertiendo un poco de agua o leche hasta que se forme una pasta dura y compacta
• Calentar el agua o la leche y disolver la gelatina según las indicaciones del fabricante
• Una vez caliente la mezcla, disolver la proteína hasta que no queden grumos y la mezcla esté espesa y añadir edulcorante al gusto
• Verter el contenido en el molde y dejar enfriar en la nevera unas 3 horas
Igual las primeras veces os sale un poco raro hasta que le pilléis el punto, ya que cuesta que el salvado quede compacto. Si utilizáis un molde demasiado grande costará que el salvado se quede compacto y el líquido filtrará.

Granizado de frutas 0%

Con esta receta podremos disfrutar de un rico granizado sin prácticamente calorías y sin un gramo de azúcar para servir a las visitas o para matar esa hambre voraz que nos entra en estas agradables noches de verano
Ingredientes (para 6 vasos aproximadamente)
• Un sobre de sabor para el agua marca BOLERO (el de fresa es el más intenso)
• 1 l de agua
• 6 ó 7 hielos
Preparación
• Vertemos el contenido del sobre en 1 l de agua
• Agitamos para mezclar
• Introducimos los hielos y el líquido en una Batidora potente para picar hielo
• Picamos la mezcla hasta que quede granizado
• Servir al gusto
Esta receta es una de las más baratas, fáciles y rápidas que conozco y estoy seguro de que tendréis un éxito rotundo.
Espero que estas recetas sean de gran ayuda para este verano, y no dejéis de leer nuestro blog ya que habrá todavía un par de post más sobre recetas veraniegas para que aunéis el placer de la comida con la alimentación sana y equilibrada.

Cuajada protéica

Una receta muy sencilla a la par que ligera y está hecha en un periquete. Hay que tener cuidado con la manera de cocinarla ya que los grumos nos pueden estropear el postre.
Ingredientes (para unas 5 raciones aproximadamente)
• 500 ml de leche desnatada sin lactosa
• 50g de proteína al 90% del sabor que elijamos
• Un sobre de cuajada en polvo
• Edulcorante líquido al gusto

Preparación
• Disolvemos el contenido del sobre en un vaso de leche mientras hervimos la otra parte de la leche que utilizaremos
• Una vez disuelto y calentado la leche añadimos el contenido del vaso dentro del cazo de leche caliente y dejamos calentar
• Una vez caliente la mezcla echamos dentro la proteína y disolvemos a la perfección
• Antes de que hierva lo sacamos, lo metemos en los recipientes y a enfriar
Hemos de tener cuidado ya que el edulcorante líquido endulza mucho y nos puede quedar un sabor bastante artificial. Es aconsejable batirlo bien para que la textura sea lo más uniforme posible
Helado de vainilla
Con este helado de vainilla nos chuparemos los dedos y pasaremos todo el rato mientras nos lo comemos preguntándonos cómo es que tenga tan pocas calorías.
Ingredientes
• Vainilla en polvo
• Espesante
• Leche desnatada sin lactosa o leche de soja
• Sacarina o edulcorante
Preparación
• Calentar la leche y disolver la vainilla en la leche hasta que quede una sabor auténtico
• Echar el espesante según las recomendaciones del fabricante y disolverlo adecuadamente
• Echar el edulcorante al gusto
• Colocar en el recipiente e introducir en el congelador
No os desesperéis si a la primera no sale como buscabais, ya que cogerle el punto es algo complicado.

Café del tiempo especial

No voy a hacer más comentarios que este: “el mejor café del tiempo del mundo” (esto en algunos puntos de España no lo conocen como café del tiempo sino como café con hielo)
Ingredientes
• Café
• Granos de café
• Edulcorante en polvo
• Canela
• Una rodaja de limón

Preparación
• Colocamos el café, la canela, el edulcorante y los granos de café en una coctelera
• Agitamos hasta que salga espuma
• Colocamos en contenido en una copa grande con los hielos y el limón
Este café es genial para quitar el hambre entre comidas y de paso despejarnos un poco

Realmente hay muchísimas más recetas para disfrutar de la comida de la forma más sana y natural. Seguro que todo el mundo puede aprender de vuestros trucos y entre todos podemos demostrarle a la gente que hacer dieta puede ser muy divertido.

¡Buen provecho!