No en vano es conocida como la comida más importante del día, pero el detalle a tomar en cuenta no es la cantidad en la que se consume, sino la forma en la que se hace, y esto ha sido demostrado en más de una ocasión.
Son varios los estudios que afirman que incluir proteínas en el desayuno, ayuda a prevenir los antojos a la comida chatarra que nos rodea a lo largo del día. La clave está en que dichos compuestos evitan que el cuerpo envíe señales al cerebro para sentir la necesidad de comer en horas no correspondientes. Según un estudio publicado por el Diario de la Ciencia, los sujetos utilizados para el análisis demostraron a través de una resonancia magnética que la respuesta cerebral de quienes habían consumido una mayor cantidad de proteínas durante el desayuno, era menor en comparación de quienes no lo habían hecho; al momento de mostrarles algún tipo de comida chatarra.
Quizás con esto, muchos cambien su percepción acerca de si desayunar a diario o no, ya que no es sorpresa que debido al estilo de vida de muchos, les sea imposible realizar tan importante comida o lo que es más triste, que por simple miedo a “consumir más calorías” se evitan la evitan a toda costa.
Alimentos ricos en proteínas
Los siguientes alimentos son fuentes potenciales de proteína, por lo que su inclusión durante la comida más importante del día es más que aconsejable si lo que se busca es perder peso.
- Carne roja
- Aves de corral
- Pescado
- Huevos
- Productos lácteos
- Soya
- Piñones
- Lentejas
- Cacahuates
- Nueces
- El trigo, sémola, entre otros granos
- Chocolate
- Maíz
- Ajo
- Espárragos
- Setas, etc.
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